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近日，方圆认证浙江公司与临海市市场监督管理局深化政企协作，创新打造“理论授课+示范引领+实战锤炼”闭环带教模式，聚焦肉制品、糕点、酒类食品生产领域开展专项体系检查带教工作，精准补齐基层监管人员专业短板，持续夯实辖区食品安全常态化监管工作根基。5月18日至22日，双方顺利完成首轮酒类企业专项体系检查带教全部工作任务。

深耕理论授课，筑牢监管专业基础

为保障带教工作落地见效，5月18日，方圆认证浙江公司委派资深食品专家，为临海市市场监管局一线监管人员开展食品安全专项管控专题培训。培训精准贴合辖区重点食品监管需求，围绕肉制品、糕点、酒类三大品类，系统解读行业食品安全国家标准、生产卫生规范及风险管控核心清单，深度复盘日常监管中的典型问题、高频安全隐患与监管薄弱环节。通过靶向化、系统化的专业授课，帮助参训人员精准厘清各食品生产环节核心风险点，梳理标准化监管流程，为后续精准执法、隐患排查、问题处置筑牢理论基础。培训内容贴合基层实操、针对性极强，获得全体参训人员的一致认可。

聚焦现场带教，强化实战示范引领

5月19日至22日，带教工作转入一线实战示范阶段。依托“专家带队、现场练兵”的帮扶机制，方圆认证浙江公司专家深入辖区食品生产企业一线，以全程陪同、手把手指导的方式，带领监管人员开展标准化体系检查。检查全程紧扣食品生产“人、机、料、法、环”五大核心要素，覆盖生产工艺流程，开展全方位、精细化隐患排查。针对企业生产经营中不规范操作及潜在安全隐患，专家精准剖析问题根源，细致讲解检查判定依据、合规标准，并提供科学可落地的整改方案。此次现场带教，既有效指导企业整改各类不合规问题、规范生产经营行为、压实食品安全主体责任，也让监管人员直观掌握规范化检查与方法，快速积累一线监管实操经验。

落实实操考核，补齐监管能力短板

为巩固代缴成果、检验培训成效，本次专项工作设置专项实操考核环节。参训监管人员结合所学理论知识和现场观摩经验，独立完成3家食品生产企业的体系检查实操演练。考核结束后，方圆认证浙江公司专家针对每名监管人员的检查流程、排查细节、问题判定结果进行逐项点评、精准打分，客观梳理工作亮点与不足，重点讲解体系检查核心流程、风险管控关键要点及问题整改闭环验证方法，针对性补齐监管人员能力短板，切实实现“学、练、考、改”全方位提升，圆满完成首轮实战带教任务。

此次政企联合专项带教，有效破解了基层监管人员在肉制品、糕点、酒类食品领域体系检查的专业难题，全面提升了监管监管队伍的精准执法、精准风控的专业能力。下一步，方圆认证浙江公司将持续深化与临海市市场监督管理局的战略合作，常态化开展实战化带教帮扶工作，持续赋能基层食品安全监管提质增效，从严从细筑牢辖区食品安全防线，助力地方食品生产行业规范化、标准化、高质量发展。